Biologische Honing van Imker Familie Papadopoulos…
Ontdek het Heerlijke & Inspirerende Verhaal Achter de Kleurrijke Bijenkorven!
Sakis herinnert zich dat hij bij de bijenkorven was van kinds af aan, aangezien zijn vader Isidoros imker is vanaf 1985. Hij hield van hun samenleving & leerde vanaf jonge leeftijd bijen & hun manier van leven te respecteren & besloot dan ook om imker te worden. Hij studeerde Agronomie & Levensmiddelen Technologie om zijn kennis van verschillende wijzen van bijenteelt te ontwikkelen. Een van de eerste veranderingen die hij in het familiebedrijf wilde doorvoeren, was de standaardisering van de honing & de ontwikkeling van zijn eigen merk. In 2016 creëerde hij samen met zijn vrouw Annie, die grafisch ontwerper is, het merk Imker Familie Papadopoulos. Isidoros & Sakis Papadopoulos, de vader & de zoon, de 2 bijenteeltgeneraties, de grote & de kleine bijenkorven naast elkaar! De volgende verandering was de certificering van biologische honing, aangezien al hun bijenteelt methoden & praktijken al jaren de principes van biologische bijenteelt volgen. Ze zijn officieel toegetreden tot de biologische bijenteelt in 2019 & sinds eind 2020 zijn ze gecertificeerd voor de productie van natuurlijke biologische honing.
De “Biologische Wilde Bloemen & Coniferen Honing” bevat de smaken & aroma’s van de bergen van Kastoria & Halkidiki. In het vroege voorjaar worden de bijenkolonies naar verschillende delen van Noord-Griekenland getransporteerd, in aansluiting op de opeenvolgende bloei, om te groeien & bevredigende populaties te bereiken. Ze komen terecht in de bergen van Kastoria & op een hoogte van 650m waar de bijen nectar verzamelen van verschillende soorten wilde bloemen zoals acacia, wilde klaver, linde, bergthee, wilde tijm & nog veel meer. De reis gaat verder met het vervoeren van de bijenkorven vol met nectar naar de bergen van Halkidiki waar Sakis aan het einde van de zomer de honing van bloemen & coniferen kan oogsten. De nectar van de bloemen bevat stuifmeelkorrels van veel planten in verschillende verhoudingen, een rijk boeket dat de honing een heerlijk aroma & smaak geeft. Deze organoleptische kenmerken worden aangevuld door de milde & neutrale smaak van de coniferen in de bijenkorven. Het eindproduct is een dikke & zeer langzaam kristalliserende honing met een uniek aroma & smaak.
De natuur op zijn best…
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.