De mediterrane rijkdom op jouw bord…
“Horafi” (cho-rá-fi) betekent veld in het Grieks, maar voor ons is het veel meer dan dat. Het is een idee, het is het erfgoed dat is doorgegeven door onze vaders & voorouders. Het zijn alle kleine dingen die we elke dag doen om hoogwaardige producten te creëren met het grootste respect voor het milieu.
Ons meel komt van onze middelgrote kikkererwten die worden geproduceerd in Trilofos, Thessaloniki, & worden rauw gemalen in onze steenmolen. Onze kikkererwten zijn een Griekse variëteit genaamd “Gavdos”. Ze zijn middelgroot & geel/bruin van kleur. Ze hebben een zeer dunne schil, dus het is niet nodig om te schillen tijdens het bereidingsproces. Bovendien zijn ze rijk aan voedingsvezels omdat ze hun hele schil behouden. Het relatief warme & semi-droge klimaat van de regio met weinig regenval, het geschikte bodemtype, de goed afwaterende velden met pH 6-8 bevorderen de productie van hoogwaardige kikkererwten.
Glutenvrij & Eiwitrijk…
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.